Kurkuma
– Das Supergewürz –
Kurkuma – Für einige kein Begriff und für viele ein gelbes Pulver im Gewürzregal, wie jedes andere Gewürz auch, aber es ist mehr. Es ist ein Universalheilmittel!
Seit Jahrtausenden wird Kurkuma in Südostasien verzehrt und als Heilmittel für alle Krankheiten eingesetzt. Im Westen wurde dem Gewürz früher kaum Beachtung geschenkt, bis vor einigen Jahren die Wissenschaft darauf aufmerksam wurde. Kurkuma hat keine unsterblich machende Wirkung, jedoch lindert sie effektiv Erkrankungen.
Das ein Gewürz den herkömmlichen Medikamenten Konkurrenz macht, ruft bei Vielen Skepsis hervor.
Im Supermarkt werden Lebensmittel gekauft, um den Hunger zu stillen und in der Apotheke werden Arzneimittel gekauft, damit wir gesund bleiben oder es noch werden. Es ist eine rationale Denkweise Nahrungsmittel und Heilmittel voneinander zu trennen. Dies zeigt wie sehr sich die Menschheit von der Natur getrennt hat. Das heißt, es ist für uns vollkommen unvorstellbar, dass die Lebensmittel, die wir verzehren auch einen positiven Effekt auf unsere Gesundheit haben können.
Die Kurkuma wird auch Curcuma longa genannt und ist eine Unterart der Curcuma-Pflanze, zudem gehört sie zu den Ingwergewächsen, die aus Südostasien stammen. Sie wird bis zu einem Meter hoch und hat eine knollenartige und fleischige Wurzel, außerdem hat Kurkuma eine weiße oder pinkfarbene Blüte.
Laut Überlieferungen aus alten Schriften der indischen Veden wurde die Pflanze schon vor fünftausend Jahren als Heilmittel verwendet. Damals wurde Kurkuma als eines der wichtigsten Gewürze empfunden und galt als heilig.
In Indien wird am meisten Kurkuma angebaut und ebenso auch verbraucht. Rund 80 Prozent der Kurkuma-Bestände werden in Indien konsumiert.
Der hohe Anteil an ätherischen Ölen ist der Grund für die kräftige gelbe Farbe, weshalb sie häufig zum Färben genutzt wird, da sie eine kostengünstigere Variante zu Safran ist. Bei uns ist Kurkuma weniger bekannt als einzelnes Gewürz sondern als Bestandteil von Gewürzmischungen mit Curry, während in Indien unzählige Rezepte mit Kurkuma existieren.
Kurkuma ist nicht nur in Pulverform erhältlich, sondern auch in Form von Kapseln, in denen befinden sich das Konzentrat, das sogennante Curcumin. Wer nicht ständig neue Rezepte mit Kurmkuma ausprobieren möchte, kann mit Rücksprache des Arztes auf die hochkonzentrierten Kurkuma-Kapseln setzten.
Kurkuma wird heutzutage als Heil- und Präventionmittel anerkannt, wenn auch einige Wirkungen noch ungeklärt sind.
Das interessante an dem Gewürz ist der Hauptwirkstoff Curcumin, der bis zu drei Prozent im Kurkuma enthalten ist und unter anderem für die gelbe Färbung sorgt.
Pflanzen, die in extremen Bedingungen wachsen besitzen besonders starke Wirkstoffe. Die Kurkuma wächst in sumpfigem Boden und unter sehr großer Hitze. Zu den extremen Bedingungen gehört auch auch der Schutz vor unzähligen mikrobiellen Krankheitserregern und größeren Fressfeinden, hierfür synthetisiert das Kurkuma-Rhizom Curcumin. Somit ist das Curcumin einer der besten Abwehrstoffe in der Natur.
Die Kurkuma wird auch Curcuma longa genannt und ist eine Unterart der Curcuma-Pflanze, zudem gehört sie zu den Ingwergewächsen, die aus Südostasien stammen. Sie wird bis zu einem Meter hoch und hat eine knollenartige und fleischige Wurzel, außerdem hat Kurkuma eine weiße oder pinkfarbene Blüte.
Laut Überlieferungen aus alten Schriften der indischen Veden wurde die Pflanze schon vor fünftausend Jahren als Heilmittel verwendet. Damals wurde Kurkuma als eines der wichtigsten Gewürze empfunden und galt als heilig.
In Indien wird am meisten Kurkuma angebaut und ebenso auch verbraucht. Rund 80 Prozent der Kurkuma-Bestände werden in Indien konsumiert.
Der hohe Anteil an ätherischen Ölen ist der Grund für die kräftige gelbe Farbe, weshalb sie häufig zum Färben genutzt wird, da sie eine kostengünstigere Variante zu Safran ist. Bei uns ist Kurkuma weniger bekannt als einzelnes Gewürz sondern als Bestandteil von Gewürzmischungen mit Curry, während in Indien unzählige Rezepte mit Kurkuma existieren.
Kurkuma ist nicht nur in Pulverform erhältlich, sondern auch in Form von Kapseln, in denen befinden sich das Konzentrat, das sogennante Curcumin. Wer nicht ständig neue Rezepte mit Kurmkuma ausprobieren möchte, kann mit Rücksprache des Arztes auf die hochkonzentrierten Kurkuma-Kapseln setzten.
Kurkuma wird heutzutage als Heil- und Präventionmittel anerkannt, wenn auch einige Wirkungen noch ungeklärt sind.
Das interessante an dem Gewürz ist der Hauptwirkstoff Curcumin, der bis zu drei Prozent im Kurkuma enthalten ist und unter anderem für die gelbe Färbung sorgt.
Pflanzen, die in extremen Bedingungen wachsen besitzen besonders starke Wirkstoffe. Die Kurkuma wächst in sumpfigem Boden und unter sehr großer Hitze. Zu den extremen Bedingungen gehört auch auch der Schutz vor unzähligen mikrobiellen Krankheitserregern und größeren Fressfeinden, hierfür synthetisiert das Kurkuma-Rhizom Curcumin. Somit ist das Curcumin einer der besten Abwehrstoffe in der Natur.
– Was kann das Gewürz? –
Kurkuma ist entzündungshemmend, weshalb es vielseitig einsetzbar ist, da viele Krankheiten sich aus zunächst unbemerkten Entzündungen entwickeln. Das Curcumin ist beispielsweise hilfreich bei Rheuma, da entzündungs- auslösende Hormone im Gewebe gehemmt werden. Ähnliche Wirkungen werden bei Athritis erzielt.
Kurkuma gilt als Antioxidant, reduziert freie Radikale und verhindert somit die Entstehung von Blutgerinseln. Daraus resultiert, dass das Herz-Kreislauf-System unterstützt und das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko gesenkt wird. Das Gewürz dient lediglich als Unterstützung des Kreislaufes und sollte nicht die ärztlich verordneten Medikamente ersetzen.
Die Leber ist eines der Organe im menschlichen Körper, das die Giftstoffe abbaut. Hierfür sind Leberenzyme von großer Bedeutung, da sie aktiv dabei helfen die Stoffe zu eliminieren. Kurkuma kann bei der Bildung von Leberenzymen unterstützten.
Kaum zu glauben, aber es existieren Studien die nachweisen, dass Kurkuma eine positive Wirkung bei der Bekämpfung von Krebs hat. Bei einer Krebserkrankung sterben die Mitochondrien nach und nach durch Schädigungen, wie technische Strahlung, Umweltgifte und chronische Entzündungen, ab. Durch das Absterben der Mitochondrien wird die Zellatmung gestört und die Zellen müssen für die Energie, die sie benötigen, um weiterhin existieren zu können, Zucker vergären lassen. Außerdem agieren Mitochondrien als Immunsystem der Zelle und ohne sie kann sich der Krebs ausbreiten.
Die Curcumine wirken entzündungs- hemmend, entgiftend, antioxidativ und immunstimmulierend. All dies sind Eigenschaften, die dabei helfen die Mitochondrien wiederherzustellen und zu vermehren. Dadurch wird die Zellatmung wieder aktiviert, die Zellheilung wird unterstützt.
Quellen:
www.stiftungkrebshilfe.ch
Es ist möglich, dass das Curcumin wirksam bei der Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen ist, da das Curcumin die Myelin-Schicht im Gehirn schützt.
Im Kurkuma sind antiseptische und entzündungshemmende Wirkstoffe enthalten, die zu einem strahlenden und gleichmäßigen Teint verhelfen. In ihr befinden sich unzählige Vitamine, die die Zellerneuerung und die Kollagenproduktion anregen, wodurch Falten sichtbar reduziert werden. Dies ist möglich, da die Inhaltsstoffe die Haut vor Irritation und schädlichen äußeren Einwirkungen schützen. Außerdem kann Kurkuma ebenfalls gegen Akne wirken.
Sie haben empfindliche Haut? Keine sorge Kurkuma ist sogar für extrem empfindliche Haut geeignet. Sie sollten lediglich auf die Bio-Qualität achten.
Kurkuma ist einer der wirkungsvollsten “Fatburner” der Natur und kann zum gesunden abnehmen beitragen. Grundsätzlich gilt: Alles was scharf ist unterstützt den Wunsch abzunehmen. Die Inhaltsstoffe haben fettreduzierende Eigenschaften, die zum Beispiel den Zellstoffwechsel anregen und den Verdauuungsprozess beschleunigen. Außerdem wird die Wasserversorgung der Zellen verbessert.
Zuletzt ist zu erwähnen, dass sich im Körper spezielle Fettzellen befinden, die für Übergewicht und Fettleibigkeit mitverantwortlich sind. Kurkuma unterdrückt deren Entstehung und Wachstum.
Das Curcumin der Kurkuma-Wurzel unterstützen den Körper bei der Bildung von weißen Blutkörperchen, die wichtig für die Bekämpfung von Krankheitserregern sind. Außerdem beeinflusst Curcumin die Immunzellen, die die Antikörper bilden.
– Was kann das Gewürz? –
Kurkuma ist nicht nur ein Gewürz! Es ist wie der Titel schon verrät, ein Supergewürz. Gerade in der Beauty-Branche hat Kurkuma anklang gefunden und wir haben für Sie schon Produkte in unserem Onlineshop parat.
Das Restoration Oil von Oskia wirkt verjüngend und ist für alle Hauttypen geeignet. In diesem Produkt ist Kurkuma enthalten, welches die Haut strafft, heilt und ihr Feuchtigkeit spendet.
Die Tropical Cacao Detox Mask von Lani Hair enthält reichhaltige und antioxidative Inhaltsstoffe, wie Kurkuma und verbessert den Teint binnen weniger Minuten.
Wenn Sie mehr für ihre Haut machen möchte, schauen sich doch mal in unseren Beitrag “die richtige Pflege für meine Haut” rein!